Wo gibt es die exklusive Gourmet-Trilogie auf La Palma?

So macht Urlaub richtig Spaß: In Fußnähe unserer Ferienfincas sind das von Paolo brandneu eröffnete Restaurant „La Abuela“ in El Paso sowie das ebenfalls Paolo gehörende Restaurant „Las Norias“ zu erreichen und wer Lust auf Mee(h)r hat, geht in sein drittes Restaurant Kiosko „CoCoMar“!

 

Auf unserer La Palma Gourmet-Trilogie starten wir in El Paso im Restaurante „La Abuela“ – nahe unserer Finca „La Luna Baila“

Ganz nach Paolos hohen Qualitätsansprüchen wurde auch hier mit der Übernahme seines neuen Restaurants eine eigene Philosophie in die Küche eingeführt: Ausschließlich frische Produkte, das Gemüse, Fisch und Fleisch kommen nach Möglichkeit aus der Region und die Gerichte, Beilagen und Sossen werden „a la minute“ zubereitet. Dafür benutzt Paolo nur hausgemachte Fonds ohne jegliche Verwendung künstlicher Aromastoffe oder Geschmacksverstärker. Auch die Nachspeisen sind alle hausgemacht und enthalten keinerlei chemische Zusätze. So wird zum Beispiel für Pannacotta anstatt Gelatine das pflanzliche Bindemittel Agar Agar verwendet.

Liebhaber von Grillgerichten kommen im Restaurante „La Abuela“ voll auf ihre Kosten, es gibt täglich frische Fischgerichte und wir sind uns sicher, dass auch Paolos neues Restaurant ein Renner in El Paso wird!

Restaurante “La Abuela”, Carretera Gral. Tajuya, 49, 38758 El Paso, T: 922 48 56 09

Mi/Do/Fr/Sa/So 13:00–22:00, Mo/Di Ruhetag

 

Weiter gehts auf der Gourmet-Trilogie Richtung Süden zum Restaurante „Las Norias“ – nahe unserer Finca „La Primavera“

 

In den 80er Jahren wurde das Haus zum ersten Mal unter dem Namen Restaurante „Las Norias“ eröffnet. Anfang 2010 übernahm Paolo das Haus, die Schwerpunkte des Restaurants sind heute mediterrane Küche sowie Fisch und Fleisch vom Barbecue. Kernpunkte der mediterranen Küche sind Ausgewogenheit, der Einsatz von frischen Produkten und die starke Präsenz von frischem Gemüse und Kräutern.

Nicht nur die Küchenschwerpunkte und Qualitätsansprüche wurden stark verändert. Auch wurden alle Räume renoviert und neu gestaltet, um den Gästen die größte Gemütlichkeit zu bieten. Heute hat das Restaurant einen Innenbereich mit 12 Tischen und bis zu 40 Sitzplätzen und einen Außenbereich mit 14 Tischen und bis zu 43 Sitzplätzen.

Dank der milden Temperaturen in der guten Lage der Ortschaft Las Norias kann man fast ganzjährig auf der schönen subtropisch gestalteten Terrasse den Atlantik im Sonnenuntergang genießen. Auch der Innenbereich wurde umdekoriert und bietet nun einen gemütlichen Raum in warmen Tönen der Wände, dunklen Massivholzmöbeln, vielen Pflanzen und musikalischer Untermalung.

Zusätzlich zu diesen beiden Arealen des täglichen Restaurantbetriebs bietet das Restaurant zwei weitere Flächen (Außenterrasse mit Meerblick und innerer Ausstellungsbereich), die Sie für Gruppen reservieren können, um zum Beispiel einen Geburtstag oder Hochzeit unter sich zu feiern. Gerne stellt Ihnen Paolo dafür ein Menü nach Ihren Wünschen zusammen.

Besondere Tagesangebote ergänzen die permanente Speisekarte, vor allem täglich frischer Fisch vom Grill oder der “Plancha“. Und auch bei den Tapas gibt es immer wieder Abwechslung. Schon etliche  Male hat das Restaurant bei dem begehrten Aridanetal-Tapaswettbewerb “Ruta del Gallo” gewonnen, 2015 sogar „Gold“, 2016 und 2017 „Silber“ mit dem „Gallo Popular“ und im Jahr 2018 nochmals den „Gallo Popular“.

Restaurante Las Norias, Carretera de Puerto Naos, 20, 38770 Puerto de Naos, T: 922 46 49 83

Mo/Do/Fr/Sa/So 13:00–22:00, Di/Mi Ruhetag

 

Last but not least landen wir auf unserer Gourmet-Trilogie direkt am Meer im Kiosco „CoCoMar“ in La Bombilla

Frischen Fisch und Meeresfrüchte direkt am Meer genießen und einen tollen Sonnenuntergang gibt es gratis oben drauf!

Den Schwerpunkt hat Paolo im Kiosko „CoCoMar“ auf fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte gesetzt und es gibt viele einheimische Spezialitäten aus der Region. Gäste loben auch hier den netten und kompetenten Service und sagen zusammenfassend „fenomenal“ 

Kiosko “CoCoMar”, Calle la Bombilla, 51, 38779 La Bombilla, T: 678 74 16 17

Mo/Di/Fr/Sa/So 13:00–22:00, Mi/Do Ruhetag